田七炖鸡的食谱营养
母鸡 老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风,故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般... 详细介绍 更多美食 | |
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三七 为五加科植物三七的根。三七,属多年生草本植物,生长在潮湿地带。三七性温, 微苦。三七根呈类圆锥形,纺锤形或不规则块状,长1至6厘米,直径1至4厘米。表面灰黄色或... 详细介绍 更多美食 | |
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田七炖鸡的做法
1.将鸡宰杀后除净毛,剖腹去内脏,剁去头、爪,冲洗干净。2.田七用温水浸软后切成薄片,枸杞子和红枣洗净,生姜洗净切片,待用。
3.将田七及杞子、红枣、桂圆肉、生姜片、料酒、食盐、酱油拌匀,装入鸡腹内,把鸡放入搪盆中(鸡腹部朝上),加盖后置笼内蒸炖。
4.2-3小时后,出笼,加味精适量。
田七炖鸡健康提示
补血益气,适用于男女血亏、贫血、阳虚盗汗及产后进补。田七炖鸡的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。田七炖鸡的营养成分
- 能量 2636.45千卡
- 蛋白质 205.48克
- 脂肪 168.28克
- 碳水化合物 74.38克
- 叶酸 7.22微克
- 膳食纤维 2.63克
- 胆固醇 1660毫克
- 维生素A 1555.8微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 10.9毫克
- 维生素E 13.59毫克
- 胡萝卜素 995微克
- 核黄素 0.49毫克
- 硫胺素 0.55毫克
- 生物素 2微克
- 烟酸 88.86毫克
- 钙 45.81毫克
- 磷 1244.85毫克
- 钾 2921.27毫克
- 钠 2117.67毫克
- 碘 0.12微克
- 镁 188.71毫克
- 铁 13.48毫克
- 锌 15.03毫克
- 硒 1.76微克
- 铜 1.07毫克
- 锰 0.96毫克