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豌豆瓣汤

类别 健脾开胃食谱 家常菜 便秘食谱

工艺 煮 口味 五香味 食用 中餐、晚餐

主料 豌豆200克

辅料 小麦面粉50克 洋葱（白皮）50克

调料 姜3克 大蒜（白皮）5克 咖喱3克 茴香粉3克 辣椒粉2克 盐3克 香菜10克 植物油15克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 2

豌豆瓣汤的食谱营养

	豌豆 豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，... 详细介绍 更多美食
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豌豆瓣汤的做法

1.将豌豆瓣挑洗干净，用水煮软后捣碎；
2.用厚铝锅放油，油热放面粉炒至微黄，用鸡汤调匀过筛，然后与捣碎的豌豆瓣合在一起煮至微沸；
3.葱、姜、蒜洗净切末；
4.香菜择洗干净切细末；
5.煎盘放油烧热，放入葱头末、姜末、大蒜末、咖喱粉、茴香粉、辣椒粉炒黄，与汤混合在一起用精盐调剂口味；
6.食用时将汤盛在盘内，撒上鲜香菜末即可。

豌豆瓣汤的营养成分

• 能量 441.17千卡
• 蛋白质 24.77克
• 脂肪 2.93克
• 碳水化合物 89.38克
• 叶酸 201.44微克
• 膳食纤维 11.55克
• 维生素A 163.24微克
• 维生素B6 0.05毫克
• 维生素C 37.33毫克
• 维生素E 3.11毫克
• 胡萝卜素 977.7微克
• 核黄素 0.27毫克
• 硫胺素 1.13毫克
• 烟酸 6.55毫克
• 钙 124.67毫克
• 磷 398.06毫克
• 钾 995.35毫克
• 钠 1197.34毫克
• 碘 4微克
• 镁 145.37毫克
• 铁 5.72毫克
• 锌 3.12毫克
• 硒 8.12微克
• 铜 0.63毫克
• 锰 1.69毫克