粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

豌豆鸡肉派

类别 快餐/主食 营养不良食谱 单身食谱 青少年食谱

工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 咸派皮450克

辅料 鸡胸脯肉200克 洋葱（白皮）30克 豌豆60克 蘑菇(鲜蘑)50克 玉米面（黄）10克 鸡蛋清15克 牛奶100克 鸡蛋黄20克

调料 盐5克 牛油30克 胡椒粉2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

豌豆鸡肉派的食谱营养

	咸派皮 ... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 乡村牛肉派 菠菜乳酪派 芦笋熏肉派 百里香鲑鱼派 洋葱虾仁派

豌豆鸡肉派的做法

1.鸡胸肉切丁；
2.鸡丁、蛋白、黑胡椒粉、玉米粉及盐一起腌约30分钟至入味；
3.蘑菇切片备用；
4.牛油放入锅里加热融化后，将洋葱炒香；
5.再放蘑菇片、豌豆仁、调味后的鸡肉丁一起炒熟；
6.将牛奶加高筋面粉调匀倒入锅中，勾芡后即可熄火；
7.将2/3的派皮擀成0.4厘米，压入派盘中；
8.切掉边缘多余的派皮，整形好松弛约15分钟；
9.将炒好的材料放入派皮内，派的边缘涂抹上蛋黄液；
10.将派皮边缘多余的派皮与剩余1/3皮结合在一起；
11.将派皮擀平，盖在派上，将派皮边缘处压紧；
12.切掉边缘多余的派皮，松弛约15分钟；
13.表面中央用剪刀剪开成十字状，抹上剩余蛋黄液；
14.放入烤箱180/120℃烘烤约25～30分钟即可。

豌豆鸡肉派的食物相克

鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

豌豆鸡肉派的营养成分

• 能量 770.84千卡
• 蛋白质 53.74克
• 脂肪 46.94克
• 碳水化合物 36.93克
• 叶酸 58.75微克
• 膳食纤维 3.72克
• 胆固醇 526.9毫克
• 维生素A 184.8微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 12.8毫克
• 维生素E 2.81毫克
• 胡萝卜素 148.2微克
• 核黄素 0.75毫克
• 硫胺素 0.56毫克
• 烟酸 25.26毫克
• 钙 162.59毫克
• 磷 712.34毫克
• 钾 1252.68毫克
• 钠 2103.78毫克
• 碘 1.06微克
• 镁 124.61毫克
• 铁 6.01毫克
• 锌 3.79毫克
• 硒 31.45微克
• 铜 0.61毫克
• 锰 0.58毫克