菠菜乳酪派_美食大全

菠菜乳酪派

类别快餐/主食甜品/点心西餐其他单身食谱骨质疏松食谱

工艺烤口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料咸派皮350克

辅料菠菜80克蘑菇(鲜蘑)40克奶酪100克奶油100克牛奶60克鸡蛋50克鸡蛋黄20克火腿15克肉豆蔻1克

调料盐5克胡椒粉2克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

菠菜乳酪派的食谱营养

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菠菜乳酪派的做法

1.将咸派皮面团擀成厚约0.4厘米的派皮，放入盘中；
2.派皮切掉边缘多余的派皮整形后备用；
3.菠菜叶放入加了许多盐的滚水中煮软即捞出泡入冰水中冷却；
4.待冷时再从冰水中捞起，用手压干水分并切成细碎状；
5.蘑菇切小片备用；
6.奶油乳酪（80克）打软后，分次慢慢加入全蛋、蛋黄搅拌均匀；
7.倒入牛奶、鲜奶油拌匀，再加入盐、黑胡椒粉、豆蔻粉拌匀；
8.放入蘑菇片，最后加入切碎的菠菜、火腿末拌匀即可；
9.倒在派皮上，表面撒上奶酪粉（20克），放入烤箱以200/210℃烘烤约30～35分钟即可。

菠菜乳酪派制作提示

1.蔬菜通常遇热都会出水，菠菜也不利外；
2.因此这款派要注意的地方就是菠菜的水分要尽量沥干；
3.以免造成菠菜乳酪馅太湿，影响烘烤及烤后口感！

菠菜乳酪派的食物相克

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菠菜乳酪派的营养成分

能量 1415.84千卡
蛋白质 43.65克
脂肪 133.65克
碳水化合物 15.99克
叶酸 131.05微克
膳食纤维 2.39克
胆固醇 829.35毫克
维生素A 1065.5微克
维生素B6 0.01毫克
维生素C 27毫克
维生素E 6.4毫克
胡萝卜素 2341.2微克
核黄素 1.45毫克
硫胺素 0.28毫克
烟酸 3.73毫克
钙 983.46毫克
磷 617.85毫克
钾 866.49毫克
钠 3209.73毫克
碘 33.5微克
镁 133.91毫克
铁 9.08毫克
锌 10.03毫克
硒 18.33微克
铜 1毫克
锰 0.83毫克