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五香牛肉干(三)

五香牛肉干(三)

类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱

工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 香味浓厚,味美可口,开胃增食。


主料 牛肉(瘦)5600克

调料 白砂糖500克 250克 味精50克 桂皮50克 丁香40克 酱油300克 200克 料酒100克 八角100克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 1 麻辣指数 0

五香牛肉干(三)的食谱营养

牛肉(瘦) 牛肉(瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 颗粒牛肉松 海参豆花 葱包牛肉 美味烤牛肉 丝瓜炒牛肉 西湖牛肉羹 平菇炒牛肉

五香牛肉干(三)的做法

1.切片:将鲜牛肉去筋修净漂尽污血,切成薄片,用竹筛铺平晾干,再改成小片备用。
2.煎煮:将上述调味料与牛肉一同入锅煎煮,浆汁快干时洒上料酒 ,拌匀后捞出。
3.烘干:将肉片放入烘房烘干,包装即为成品。

五香牛肉干(三)的营养成分

  • 能量 8679.6千卡
  • 蛋白质 1174.57克
  • 脂肪 142.88克
  • 碳水化合物 733.21克
  • 叶酸 7微克
  • 膳食纤维 55.68克
  • 胆固醇 3248毫克
  • 维生素A 399微克
  • 维生素C 8毫克
  • 维生素E 22.42毫克
  • 胡萝卜素 380微克
  • 核黄素 8.04毫克
  • 硫胺素 4.27毫克
  • 烟酸 360.55毫克
  • 1056.8毫克
  • 10404毫克
  • 17787.8毫克
  • 122725毫克
  • 589.6微克
  • 1823.5毫克
  • 197.88毫克
  • 214.03毫克
  • 607.2微克
  • 10.96毫克
  • 20.9毫克