五香猪肉干_美食大全

五香猪肉干

类别私家菜贫血食谱滋阴食谱健脾开胃食谱

工艺风干口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感片形整齐，色泽酱色，鲜香味美，五香浓郁，干而不焦，越嚼越香，携带方便，旅游佳品。

主料猪肉(瘦)5000克

调料酱油300克白酒10克味精25克姜25克大葱150克五香粉20克

指数推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 3 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

五香猪肉干的食谱营养

	猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍更多美食
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五香猪肉干的做法

1.选料、切块：选用新鲜猪瘦肉，切成500克重的方块。
2.水煮、切片：猪肉放入白水锅里，煮至三成熟，捞出，清洗去血污和杂质，再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。
3.煮卤：猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内，煮卤1小时，其间每隔15分钟，翻锅1次。
4.沥汁、凉透：把煮好的猪肉片捞出，沥出汤汁，凉透，即为成品。

五香猪肉干的营养成分

能量 7550.15千卡
蛋白质 1044.75克
脂肪 312.55克
碳水化合物 137.86克
叶酸 423.72微克
膳食纤维 5.94克
胆固醇 4050毫克
维生素A 2223.5微克
维生素B6 0.24毫克
维生素C 5.5毫克
维生素E 18.92毫克
胡萝卜素 138.5微克
核黄素 5.45毫克
硫胺素 27.27毫克
烟酸 271.46毫克
钙 660.55毫克
磷 10121.3毫克
钾 16728.8毫克
钠 22209.3毫克
碘 92.2微克
镁 1772.45毫克
铁 184.26毫克
锌 154.24毫克
硒 481.02微克
铜 6.04毫克
锰 6.31毫克