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西红柿炖鲅鱼

类别 私家菜 中风食谱 营养不良食谱 乳母食谱 动脉硬化食谱

工艺 炖 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 肉质鲜嫩，汤汁鲜浓。

主料 鲅鱼500克

辅料 番茄250克

调料 香菜8克 大葱5克 姜3克 料酒3克 盐3克 胡椒粉4克 香油3克 植物油20克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

西红柿炖鲅鱼的食谱营养

	鲅鱼 鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海，其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在渤海产期为4月，黄海为5月，东海为7月。鲅鱼体长呈纺锤形，头长大于体高，口大而斜袭，背部蓝黑色，腹部... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 红烧鲅鱼 软煎鲅鱼 鲅鱼饺子 五香熏鱼 汆鲅鱼丸子 红烧鲅鱼段 煎海鲜串

西红柿炖鲅鱼的做法

1.香菜切末，葱切段，姜切片，鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。
2.炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。
3.炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟，去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅，即成。

西红柿炖鲅鱼的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

西红柿炖鲅鱼的营养成分

• 能量 678.58千卡
• 蛋白质 108.9克
• 脂肪 19.14克
• 碳水化合物 22.93克
• 叶酸 26.64微克
• 膳食纤维 5.14克
• 维生素A 269.73微克
• 维生素B6 0.16毫克
• 维生素C 39.11毫克
• 维生素E 6.76毫克
• 胡萝卜素 1041微克
• 核黄素 0.24毫克
• 硫胺素 0.21毫克
• 烟酸 12.02毫克
• 钙 197.78毫克
• 磷 722.8毫克
• 钾 2340.19毫克
• 钠 1579.56毫克
• 碘 24.2微克
• 镁 289.94毫克
• 铁 5.2毫克
• 锌 7.37毫克
• 硒 259.46微克
• 铜 1.99毫克
• 锰 0.48毫克