鲅鱼_美食大全
鲅鱼的做法/鲅鱼怎么做/鲅鱼做法大全 (共12道菜)
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红烧鲅鱼 | 工艺 红烧 口味 甜咸味 |
| 1.将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段；2.将锅烧热，倒入油(多倒些油)烧至七成热；3.将准备好的鱼段少量放入油中，煎成黄色即可，分四五次放入煎好；4.将煎好的鱼...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 增肥食谱 营养不良食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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软煎鲅鱼 | 工艺 生煎 口味 咸鲜味 |
| 1.鲅鱼宰杀干净，将肉洗净，斜刀切片，用胡椒粉、味精、精盐拌匀，腌渍10分钟左右，裹上一层面粉。2.鸡蛋磕入碗内搅匀。土豆洗净入锅煮熟，晾凉后去皮，切片。3.锅...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 学生膳食 补气食谱 益智补脑食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鲅鱼饺子 | 工艺 煮 口味 鱼香味 |
| 1.鱼肉冲洗后剁成肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，增加黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅；2.饺子面和好，稍饧，做成60个面皮，包入...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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五香熏鱼 | 工艺 干烧 口味 五香味 |
| 1.将姜切片，葱切段。将鲅鱼用斜刀改成厚段，加老抽腌5分钟。2.将腌好的鲅鱼入五成熟油锅中炸成金黄色。3.将葱、姜入热油锅时，加入香料去腥，再加少入料酒，倒入炸...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 贫血食谱 产后调理食谱 延缓衰老食谱 神经衰弱食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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汆鲅鱼丸子 | 工艺 汆 口味 咸鲜味 |
| 1.将韭菜切末，菠菜切丝鲅鱼肉和猪肉一起剁成肉馅，放入碗中，加入花椒粉，打入鸡蛋，顺一个方向搅打，再加入盐搅匀备用。2.锅内加鲜汤，急火烧开，将鱼馅挤成丸子下锅...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 营养不良食谱 贫血食谱 延缓衰老食谱 产后调理食谱 | ||
| 推荐 8 营养 9 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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西红柿炖鲅鱼 | 工艺 炖 口味 酸咸味 |
| 1.香菜切末，葱切段，姜切片，鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。2.炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。3.炒锅注油烧热，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 中风食谱 营养不良食谱 乳母食谱 动脉硬化食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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红烧鲅鱼段 | 工艺 红烧 口味 甜咸味 |
| 1.鲅鱼去头、尾，除内脏，刮去腹部白膜洗涤整理干净；2.在鱼身两侧剞“让指花刀”，剁段；3.鱼下入七成热油中炸至金黄色，倒入漏勺；4.猪五花肉切片；5.水发香菇...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 增肥食谱 营养不良食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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煎海鲜串 | 工艺 煎 口味 咸鲜味 |
| 1.将鱼肉切成块；2.大虾切成段；3.葱头切成块；4.青椒去蒂、去籽切成块；5.将鱼肉、大虾、扇贝撒上盐、胡椒粉和柠檬汁腌制片刻；6.然后与葱头、青椒相间串成1...详细介绍 | ||
| 类别 西餐其他 | ||
| 推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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酸辣鲅鱼丸子 | 工艺 汆 口味 咸鲜味 |
| 1.鲅鱼精肉剁成细蓉，放盆中徐徐加葱姜汁、浸泡花椒的水，用力搅拌上劲，然后加肥肉末、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀。2.锅中加高汤，将鱼馅下直径2厘米的小圆丸，...详细介绍 | ||
| 类别 胶东菜 补气食谱 延缓衰老食谱 贫血食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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家常熬鱼 | 工艺 焖 口味 咸鲜味 |
| 1.将鲅鱼去鳃，去内脏洗净，斜刀片成厚约3 厘米的马蹄形块；2.将鱼块放开水一焯，捞出控净水；3.勺内加底油，加面酱炒熟并散开，再依次加入清汤500毫升、料酒、...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 鲁菜 营养不良食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
