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香醋烹鱼

类别 私家菜 高血压食谱 健脾开胃食谱 肝调养食谱 营养不良食谱

工艺 煎烹 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 草鱼250克

调料 盐2克 淀粉(豌豆)10克 白酒10克 醋10克 白砂糖3克 香油3克 酱油10克 姜10克 大葱20克 辣椒(红、尖)10克 植物油30克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香醋烹鱼的食谱营养

	草鱼 草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草... 详细介绍 更多美食
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香醋烹鱼的做法

1.将鱼洗净后，切成1.5公分厚的片状；姜、葱、红辣椒分别洗净，均切成细丝。
2.用盐2克、淀粉10克、白酒10克腌渍10分钟左右。
3.锅中加入油烧热，放入腌好的鱼片，煎熟并至两面呈金黄色（大约需3分钟），随即加入黑醋10克、白糖3克、香油3克、酱油10克，马上取出盛盘。
4.撒上姜丝10克、葱丝20克、红辣椒丝10克后即可食用了。

香醋烹鱼的营养成分

• 能量 364.14千卡
• 蛋白质 45.66克
• 脂肪 9.69克
• 碳水化合物 17.33克
• 叶酸 42.06微克
• 膳食纤维 1.12克
• 胆固醇 117.5毫克
• 维生素A 28.2微克
• 维生素B6 0.28毫克
• 维生素C 15.4毫克
• 维生素E 8.34毫克
• 胡萝卜素 168.8微克
• 核黄素 0.04毫克
• 硫胺素 0.03毫克
• 烟酸 0.71毫克
• 钙 71.34毫克
• 磷 429.64毫克
• 钾 965.23毫克
• 钠 1482.78毫克
• 碘 0.24微克
• 镁 91.73毫克
• 铁 5.35毫克
• 锌 1.42毫克
• 硒 29.86微克
• 铜 0.07毫克
• 锰 0.88毫克