香辣猪蹄_美食大全

香辣猪蹄

类别川菜

工艺软溜口味香辣食用早餐、中餐、晚餐

口感香辣适口，肥软适度。

主料猪蹄750克

指数推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

香辣猪蹄的食谱营养

	猪蹄猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。... 详细介绍更多美食
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香辣猪蹄的做法

1.将猪蹄刮洗干净，剁成小块，用葱、姜、料酒腌制入味；
2.锅内注油烧热，放入猪蹄块炸至金黄色捞起；
3.锅内留油少许，下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸；
4.撇去浮沫，倒入高压锅中焖20分钟，取出猪蹄装盘；
5.锅内注油烧热，下入干辣椒、花椒炒香，倒入焖猪蹄的原汁，勾芡，淋在蹄块上即成。

香辣猪蹄的营养成分