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小葱拌牛肚

类别 鲁菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 脾调养食谱 健脾开胃食谱

工艺 拌 口味 咸酸味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛肚250克

辅料 小葱10克

调料 酱油5克 盐3克 味精2克 醋5克 花椒3克 植物油10克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 9 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 3

小葱拌牛肚的食谱营养

	牛肚 牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），最后一个为真胃又称皱胃。... 详细介绍 更多美食
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小葱拌牛肚的做法

1.牛肚洗净煮熟煮透切细丝；
2.小葱切2厘米长的段；
3.油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；
4.熟牛肚丝加小葱段，加盐、酱油、味精、少许醋和花椒油拌匀即成。

小葱拌牛肚的营养成分

• 能量 200.2千卡
• 蛋白质 37.8克
• 脂肪 4.33克
• 碳水化合物 3.76克
• 叶酸 2.55微克
• 膳食纤维 1.01克
• 胆固醇 260毫克
• 维生素A 19.69微克
• 维生素C 2.1毫克
• 维生素E 1.4毫克
• 胡萝卜素 88.2微克
• 核黄素 0.35毫克
• 硫胺素 0.09毫克
• 烟酸 6.5毫克
• 钙 133.18毫克
• 磷 279.75毫克
• 钾 460.32毫克
• 钠 1797.45毫克
• 碘 0.12微克
• 镁 56.28毫克
• 铁 5.67毫克
• 锌 6毫克
• 硒 23.08微克
• 铜 0.22毫克
• 锰 0.87毫克