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小米面发糕

类别 甜品/点心 滋阴食谱 消化不良食谱

工艺 粉蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此发糕暄软可口，香气宜人。

主料 小米面500克

辅料 小麦面粉120克

调料 赤小豆60克 酵母15克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

小米面发糕的食谱营养

	小米面 小米又称粟米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统；小米面是由小米精加工而成。... 详细介绍 更多美食
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小米面发糕的做法

1.将红小豆淘洗干净，煮熟。
2.将面粉放入盆内，加入鲜酵母、适量温水，和成稀面糊，静置发酵，待面发起后，加入小米面，和成软面团。
3.将蒸锅内倒水，烧沸后铺上屉布，放入1/3和好的面团，用手蘸清水轻轻拍平，把煮熟的红小豆撒入1/2，铺平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟红小豆放入，铺平，最后将面团全部放入，用手拍平，盖严锅盖，用旺火蒸约30分钟，即可食用。
4.食用时，将发糕切成小块。

小米面发糕的食物相克

小米面 小米忌与杏仁同食。

小米面发糕的营养成分

• 能量 2443.6千卡
• 蛋白质 74.1克
• 脂肪 14.12克
• 碳水化合物 518.44克
• 叶酸 321.76微克
• 膳食纤维 13.74克
• 维生素A 7.8微克
• 维生素B6 0.08毫克
• 维生素E 9毫克
• 胡萝卜素 48微克
• 核黄素 1.03毫克
• 硫胺素 2.28毫克
• 烟酸 22.77毫克
• 钙 297.5毫克
• 磷 1462.35毫克
• 钾 1389毫克
• 钠 36.04毫克
• 碘 8.16微克
• 镁 427.8毫克
• 铁 38.39毫克
• 锌 7.46毫克
• 硒 25.28微克
• 铜 2.06毫克
• 锰 3.67毫克