三色厚糕_美食大全
三色厚糕的食谱营养
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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绿豆 绿豆Mung Bean，为豆科一年生草本植物，原产于我国、印度、缅甸，有2000多年的栽培史。我国现在产于黄河、淮河流域的河南、河北、山东、安徽等省，一般秋季成... 详细介绍 更多美食 |
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三色厚糕的做法
1.将粳米粉分成3份，分别与另外3种粉混合，备用；2.绿豆泡1小时，去皮蒸烂；
3.绿豆内放一点白糖和盐，压磨成绿豆泥，备用；
4.3种米粉加入白糖、盐和水，一边用手揉搓，一边用筛子筛好，备用；
5.栗子、核桃剖半；
6.松子摘好备用；
7.大枣摘好备用，作馅备用；
8.蒸锅里铺上湿纱布，在纱布上放一层薄薄的绿豆粉，再铺上一层掺杂粳米的糯米粉，并把干果馅混在中间；
9.然后再以同样顺序铺放高粱米粉和小米粉，最上面覆盖一层绿豆泥，武火蒸35分钟；
10.插一根细筷子进去，如果不沾生粉就表示已经熟了。
三色厚糕健康提示
厚糕中加入了五谷杂粮，具有补中益气、健脾和胃、解毒的功效。三色厚糕的食物相克
高粱 高粱米忌与瓠子和中药附子同食。三色厚糕的营养成分
- 能量 1230.1千卡
- 蛋白质 34.65克
- 脂肪 12.95克
- 碳水化合物 254.8克
- 叶酸 408.81微克
- 膳食纤维 11.16克
- 维生素A 41.9微克
- 维生素C 17.2毫克
- 维生素E 19.63毫克
- 胡萝卜素 247.5微克
- 核黄素 0.36毫克
- 硫胺素 0.54毫克
- 烟酸 4.81毫克
- 钙 149.4毫克
- 磷 636.75毫克
- 钾 1360.05毫克
- 钠 3948.78毫克
- 碘 1.84微克
- 镁 229.35毫克
- 铁 10.96毫克
- 锌 4.86毫克
- 硒 7.96微克
- 铜 1.8毫克
- 锰 4.39毫克
