杏梅肉_美食大全

杏梅肉

工艺蒸口味酸甜味食用中餐、晚餐

口感甜香略酸，清淡利口。

主料猪肉(瘦)250克杏干100克

辅料金糕25克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

杏梅肉的食谱营养

	猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍更多美食
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	杏干杏干采用天然野生、半野生鲜杏，清洗去核后，经太阳光暴晒而成。杏干是干果精品，兼有保健的功效。... 详细介绍更多美食
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杏梅肉的做法

1.猪肉洗净，入锅煮熟，备用；
2.杏干用热水泡好，软后换水去掉酸味，控净水分；
3.将熟肉切成杏核一样大的丁；
4.取一扣碗，一层杏干、一层肉丁放至碗满，撒上白糖，上笼蒸1 小时；
5.取扣在汤盘内，撒上金糕条、糖桂花即可。

杏梅肉制作提示

瘦肉可选猪肉或羊肉，宿水煮至五成熟，捞出改刀，大小一致，整齐划一。

杏梅肉的营养成分