羊蹄荸荠汤的食谱营养
荸荠 荸荠属沙草科植物荸荠的球茎,多年生草本,原产印度,在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎... 详细介绍 更多美食 | |
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羊蹄筋(生) 羊蹄筋又称羊筋,是羊小腿部的韧带。在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干后,扎成小把,可长期保存,久藏不坏。羊筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋)。后筋比前筋长... 详细介绍 更多美食 | |
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羊蹄荸荠汤的做法
1.羊蹄连脚筋去皮毛,洗净斩件。2.将水煲滚,放入羊蹄煮滚出水,约1小时捞起。
3.荸荠去皮切件。
4.姜洗净,切片。
5.锅放油烧热,加入姜片炒香,再加入荸荠、盐,炒10分钟。
6.洗净山药、枸杞子、桂圆肉。
7.把适量清水煲滚,放入全部材料,煲4小时以上。
8.当羊筋炖够稔时,下盐调味即可。
羊蹄荸荠汤健康提示
此汤具有补中益气,补肾健身的作用。羊蹄荸荠汤的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。羊蹄荸荠汤的营养成分
- 能量 687.5千卡
- 蛋白质 107.83克
- 脂肪 7.96克
- 碳水化合物 49.98克
- 叶酸 0.18微克
- 膳食纤维 3.97克
- 胆固醇 174毫克
- 维生素A 90.15微克
- 维生素C 21.45毫克
- 维生素E 1.76毫克
- 胡萝卜素 546微克
- 核黄素 0.45毫克
- 硫胺素 0.1毫克
- 烟酸 6.04毫克
- 钙 71.16毫克
- 磷 246.4毫克
- 钾 1057.22毫克
- 钠 1691.82毫克
- 镁 54.81毫克
- 铁 11.4毫克
- 锌 6毫克
- 硒 13.62微克
- 铜 0.63毫克
- 锰 0.89毫克