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炸豆腐渣

类别 私家菜

工艺 清炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此豆腐渣香味浓郁，咸鲜爽口。

主料 豆腐渣250克

辅料 小麦面粉120克 豆浆100克 芝麻6克

调料 盐10克 白砂糖100克 淀粉(豌豆)180克 花生油200克

指数 推荐指数 4 营养指数 5 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炸豆腐渣的食谱营养

	豆腐渣 豆腐渣为制豆腐时，滤去浆汁后所剩下的渣滓，豆腐渣是膳食纤维中最好的纤维素，被称为“大豆纤维”。... 详细介绍 更多美食
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炸豆腐渣的做法

1.将豆腐渣、淀粉、面粉、豆浆、芝麻、糖和精盐同放入盆内，搅拌均匀，揉成团，上模型按成各形形状，脱模。
2.锅内倒入花生油，烧至八成热，放入做好的豆腐渣块，炸至表面呈棕红色时，捞出沥油，晾凉即可食用。

炸豆腐渣制作提示

调料中的花生油作炸豆腐渣用宜准备实际用量多一些

炸豆腐渣的营养成分

• 能量 3281.62千卡
• 蛋白质 22.82克
• 脂肪 205.88克
• 碳水化合物 340.97克
• 叶酸 31.93微克
• 膳食纤维 6.67克
• 维生素A 15微克
• 维生素B6 0.08毫克
• 维生素E 87.6毫克
• 胡萝卜素 90微克
• 核黄素 0.1毫克
• 硫胺素 0.61毫克
• 烟酸 2.8毫克
• 钙 137.8毫克
• 磷 317.18毫克
• 钾 467.76毫克
• 钠 3953.27毫克
• 碘 3.48微克
• 镁 95.52毫克
• 铁 11.63毫克
• 锌 2.17毫克
• 硒 9.39微克
• 铜 0.63毫克
• 锰 1.58毫克