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猪油开花包

类别 沪菜

工艺 蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 包子松软，富有弹性，甜而爽口。

主料 小麦面粉1000克

调料 白砂糖750克 猪油（板油）250克 猪油（炼制）150克 牛奶600克 发酵粉50克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

猪油开花包的食谱营养

	小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食
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猪油开花包的做法

1.猪板油剥去薄膜，切成豆子丁，放白糖250克拌匀，腌渍2到3天后备用。
2.将面粉倒在工作台上，加白糖，猪油，牛奶拌匀后，再加发酵粉，反复揉透成酵面。
3.酵面搓成条，摘成坯子，揿扁后放板油丁25克，捏拢收口(收口处朝下)，即成生坯。生坯度下垫一张小纸，排齐在笼格里，上沸水锅用旺火蒸1刻钟左右即成。

猪油开花包的营养成分

• 能量 10250千卡
• 蛋白质 175克
• 脂肪 415.35克
• 碳水化合物 1496.95克
• 叶酸 233微克
• 膳食纤维 37克
• 胆固醇 504.5毫克
• 维生素A 407微克
• 维生素B6 0.7毫克
• 维生素C 6毫克
• 维生素E 66.85毫克
• 核黄素 1.38毫克
• 硫胺素 4.81毫克
• 烟酸 19.7毫克
• 钙 1084毫克
• 磷 2193毫克
• 钾 2626.5毫克
• 钠 603.45毫克
• 碘 29微克
• 镁 591毫克
• 铁 17.55毫克
• 锌 6.97毫克
• 硒 85.84微克
• 铜 1.14毫克
• 锰 3.43毫克