柱侯牛腩煲_美食大全
柱侯牛腩煲的食谱营养
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牛腩（腰窝） 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。腰窝肉为两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。... 详细介绍 更多美食 |
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柱侯牛腩煲的做法
1.牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中洗过，切件；2.姜去皮，拍扁，切碎；
3.蒜头去衣捣烂；
4.陈皮浸开，洗净；
5.烧热锅，下油，放入姜，蒜头爆香，续下柱侯酱，牛腩同爆，洒下些烧酒，倾下三大汤碗清水，加入冰糖，老抽，味精等调适味，加入陈皮，改用瓦缸盛起，放在炉火上煲熟为止。
柱侯牛腩煲的营养成分
- 能量 3604.09千卡
- 蛋白质 167.55克
- 脂肪 282.33克
- 碳水化合物 103.62克
- 叶酸 49.66微克
- 膳食纤维 5.11克
- 胆固醇 422.4毫克
- 维生素A 47.59微克
- 维生素B6 0.96毫克
- 维生素C 7.66毫克
- 维生素E 0.36毫克
- 胡萝卜素 288.74微克
- 核黄素 0.67毫克
- 硫胺素 0.26毫克
- 烟酸 22.64毫克
- 钙 71.26毫克
- 磷 68.85毫克
- 钾 546.38毫克
- 钠 375.09毫克
- 碘 0.14微克
- 镁 80.74毫克
- 铁 9.88毫克
- 锌 26.73毫克
- 硒 32.31微克
- 铜 0.42毫克
- 锰 5.21毫克
