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贵妃牛腩

类别 健脾开胃食谱 气血双补食谱 水肿食谱 理气调理食谱 孕中期食谱

工艺 酱烧 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛腩（腰窝）500克 红萝卜250克

调料 姜25克 大葱10克 豆瓣辣酱10克 番茄酱10克 白酒10克 甜面酱5克 八角2克 香菜5克 盐2克 白砂糖10克 酱油20克 植物油20克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

贵妃牛腩的食谱营养

	牛腩（腰窝） 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。腰窝肉为两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。... 详细介绍 更多美食
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	红萝卜 Red Radish萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水... 详细介绍 更多美食
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贵妃牛腩的做法

1.红萝卜去皮洗净，切角形。
2.牛腩洗净，放入开水煮5分钟，取出冲净，再放入开水中煮20分钟，取出切厚块，汤留用。
3.烧热锅，下油爆香姜片、葱段、豆瓣酱、番茄酱、甜面酱，加入牛腩炒片刻，加酒，放入调味料（盐2克、糖10克、酱油20克、牛腩汤两杯）及八角等烧开，改慢火煮30分钟，加入红萝卜煮至熟，以少许生粉水打芡，上碟时放上香菜即成。

贵妃牛腩的食物相克

红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

贵妃牛腩的营养成分

• 能量 1831.2千卡
• 蛋白质 90.9克
• 脂肪 147.37克
• 碳水化合物 32.89克
• 叶酸 32.06微克
• 膳食纤维 4.88克
• 胆固醇 220毫克
• 维生素A 59.84微克
• 维生素B6 0.52毫克
• 维生素C 11.2毫克
• 维生素E 4.98毫克
• 胡萝卜素 359.2微克
• 核黄素 0.43毫克
• 硫胺素 0.26毫克
• 烟酸 12.81毫克
• 钙 87.11毫克
• 磷 139.68毫克
• 钾 577.82毫克
• 钠 2337.94毫克
• 碘 1.04微克
• 镁 95.55毫克
• 铁 13.33毫克
• 锌 15.8毫克
• 硒 19.92微克
• 铜 0.18毫克
• 锰 1.48毫克