萝卜煲牛腩的食谱营养
牛腩(腰窝) 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。腰窝肉为两条后腿前,紧靠弓扣后的腹肉。... 详细介绍 更多美食 | |
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萝卜 萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。按收获季节,可分为春萝卜、秋萝卜和四季萝卜等类型,我国各... 详细介绍 更多美食 | |
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萝卜煲牛腩的做法
先将牛腩洗干净切为块,再将萝卜皮、苗去掉,洗净切为斧头块,一起放在瓦煲里,加入生姜、小块陈皮,注入开水2500毫升,加盖盖着煲至滚,转用中火煲至稔,捞起盛在碟中,将汤用精盐、浅色酱油调味,用汤窝盛着,与牛腩等一起上席便成。萝卜煲牛腩的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。萝卜煲牛腩的营养成分
- 能量 3552.6千卡
- 蛋白质 180.41克
- 脂肪 294.5克
- 碳水化合物 56.71克
- 叶酸 47.5微克
- 膳食纤维 12.29克
- 胆固醇 440毫克
- 维生素A 57.3微克
- 维生素B6 1毫克
- 维生素C 162.2毫克
- 维生素E 7.57毫克
- 胡萝卜素 360.8微克
- 核黄素 0.91毫克
- 硫胺素 0.38毫克
- 烟酸 25.43毫克
- 钙 313.12毫克
- 磷 248.9毫克
- 钾 1645.64毫克
- 钠 3414.86毫克
- 碘 0.24微克
- 镁 191.02毫克
- 铁 13毫克
- 锌 29.72毫克
- 硒 37.77微克
- 铜 0.64毫克
- 锰 4.08毫克