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紫衣玉竹

类别 私家菜 防癌抗癌食谱 益智补脑食谱

工艺 焦溜 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 香菇（鲜）500克

辅料 白芝麻25克

调料 植物油30克 五香粉5克 酱油10克 白砂糖30克 味精3克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

紫衣玉竹的食谱营养

	香菇（鲜） 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，... 详细介绍 更多美食
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紫衣玉竹的做法

1.香菇泡软洗净去蒂水挤干，剪成条状备用。
2.白芝麻炒熟备用。
3.将香菇加淀粉拌匀备用。
4.锅热倒入适量的油将香菇炸两次到香脆备用。
5.锅热倒入油，油热后加五香粉、糖、酱油及半碗水，煮成黏性后加炸好的香菇炒匀，撒下白芝麻即可。

紫衣玉竹制作提示

此菜所需植物油30克是实耗数，因有过油炸制的过程，需准备植物油200克左右。

紫衣玉竹的营养成分

• 能量 375.99千卡
• 蛋白质 17.41克
• 脂肪 11.82克
• 碳水化合物 69.32克
• 叶酸 206.5微克
• 膳食纤维 19.24克
• 维生素C 5毫克
• 维生素E 10.05毫克
• 核黄素 0.48毫克
• 硫胺素 0.1毫克
• 烟酸 11.2毫克
• 钙 189.65毫克
• 磷 419.47毫克
• 钾 258.72毫克
• 钠 837.03毫克
• 碘 0.24微克
• 镁 126.61毫克
• 铁 7.82毫克
• 锌 4.64毫克
• 硒 14.37微克
• 铜 1.04毫克
• 锰 1.7毫克