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氽橄榄虾丸

类别 鲁菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 肾调养食谱

工艺 汆 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 虾丸洁白嫩滑，形如橄榄，汤汁鲜美又有酸辣香味。

主料 对虾200克 猪肉(肥)75克

辅料 油菜心100克 木耳(水发)30克 香菜15克

调料 大葱15克 姜8克 料酒8克 鸡蛋清80克 淀粉(豌豆)30克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 醋5克 香油5克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

氽橄榄虾丸的食谱营养

	对虾 对虾（Prawn）属甲壳尖动物，虾体小者称为虾钱。主要产于我国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多，有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾... 详细介绍 更多美食
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	猪肉(肥) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食
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氽橄榄虾丸的做法

1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；取出大虾精肉，剁成细泥；加肥肉（剁成泥）、葱姜水、鸡蛋清、水淀粉适量及盐等调料 ，放搅拌器中搅拌均匀。油菜心用开水焯出。
2.勺中加清汤，左手握馅，右手用小汤匙柄将虾丸挤成橄榄形，入汤中氽熟，放入菜心、烫过的水发木耳，加盐、味精、胡椒粉、醋调味，淋香油，撒香菜末，盛入大汤罐中即成。

氽橄榄虾丸的食物相克

对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

氽橄榄虾丸的营养成分

• 能量 1037.61千卡
• 蛋白质 52.33克
• 脂肪 73.87克
• 碳水化合物 43.36克
• 叶酸 24.42微克
• 膳食纤维 2.75克
• 胆固醇 467.75毫克
• 维生素A 188.59微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 44.27毫克
• 维生素E 8.17毫克
• 胡萝卜素 823.8微克
• 核黄素 0.58毫克
• 硫胺素 0.18毫克
• 烟酸 5.59毫克
• 钙 282.92毫克
• 磷 549.2毫克
• 钾 906.7毫克
• 钠 1440.31毫克
• 碘 0.31微克
• 镁 152.78毫克
• 铁 9.47毫克
• 锌 6.08毫克
• 硒 80.17微克
• 铜 0.9毫克
• 锰 1.41毫克