芡实薏仁粥的食谱营养
薏米 薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁,为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下果实,再晒干,除去外壳、黄褐色种皮及杂质,收集种仁。薏米具有容易消化吸收的... 详细介绍 更多美食 | |
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芡实米 古药书中说芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁,主产于江苏... 详细介绍 更多美食 | |
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芡实薏仁粥的做法
1.薏仁及芡实洗净,分别泡水1小时。2.素肉泡软,洗净切片。
3.槟榔干洗净,切片备用。
4.将锅中注入约2000毫升冷水,放入泡好的芡实及薏仁煮开,开锅后再改用小火煮至熟烂。
5.再加入素肉片及柠檬心片继续煮约5分钟,最后加入盐调味煮匀即可。
芡实薏仁粥的营养成分
- 能量 1441.9千卡
- 蛋白质 73.76克
- 脂肪 23.83克
- 碳水化合物 244.01克
- 膳食纤维 10.92克
- 维生素A 37.6微克
- 维生素E 40.36毫克
- 胡萝卜素 224微克
- 核黄素 0.46毫克
- 硫胺素 0.99毫克
- 烟酸 4.37毫克
- 钙 314.06毫克
- 磷 810.3毫克
- 钾 1155.02毫克
- 钠 1236.09毫克
- 碘 4微克
- 镁 300.86毫克
- 铁 15.59毫克
- 锌 7.78毫克
- 硒 16.09微克
- 铜 2.38毫克
- 锰 6.65毫克