苎麻根鸡肉汤的食谱营养
苎麻根 苎麻根为荨麻科植物苎麻的根和根茎,多年生灌木,生于荒地、山坡,分布于全国各地山东、河南及陕西以南各地广为栽培,冬、春季采挖,除去地上地上茎和泥土,晒干,一般选择... 详细介绍 更多美食 | |
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鸡 鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用,且营养功... 详细介绍 更多美食 | |
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苎麻根鸡肉汤的做法
1.将鸡宰净,去毛、头、爪及肠杂。2.干苎麻根洗净,切片,用纱布扎好。
3.苎麻根放入鸡肚内,放入瓦煲,加水浸过鸡,温水煲2小时左右。
4.将煲好的鸡弃去苎麻根,加入盐、味精等调味料,吃肉饮汤。
苎麻根鸡肉汤制作提示
用料中的苎麻根选用干苎麻根用量为30克,若选用鲜品苎麻根则用量为60至90克。苎麻根鸡肉汤健康提示
此汤具有补阴,养血,安胎和调经止带的作用。苎麻根鸡肉汤的营养成分
- 能量 1007.36千卡
- 蛋白质 116.6克
- 脂肪 56.4克
- 碳水化合物 8.33克
- 胆固醇 636毫克
- 维生素A 288微克
- 维生素E 4.02毫克
- 核黄素 0.54毫克
- 硫胺素 0.3毫克
- 烟酸 33.61毫克
- 钙 58.2毫克
- 磷 936.08毫克
- 钾 1507.48毫克
- 钠 4474.1毫克
- 镁 114.34毫克
- 铁 8.52毫克
- 锌 6.57毫克
- 硒 70.62微克
- 铜 0.44毫克
- 锰 0.22毫克