茴香菜粥的食谱营养
粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
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茴香 Fennel茴香菜又名香丝菜,嫩叶作菜蔬。果实作香料用,亦供药用,根、叶、全草也均可入药。茴香菜熟食或泡酒饮服,可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷,可... 详细介绍 更多美食 | |
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茴香菜粥的做法
1.将茴香菜摘洗干净,切细;2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸;
4.再改用小火熬煮,待粥将熟时;
5.加入茴香菜、盐,再续煮至菜熟粥稠,即可盛起食用。
茴香菜粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”茴香菜粥的营养成分
- 能量 367千卡
- 蛋白质 10.2克
- 脂肪 1克
- 碳水化合物 81.6克
- 叶酸 120.9微克
- 膳食纤维 2.2克
- 维生素A 402微克
- 维生素C 26毫克
- 维生素E 1.95毫克
- 胡萝卜素 2410微克
- 核黄素 0.17毫克
- 硫胺素 0.22毫克
- 烟酸 2.1毫克
- 钙 165.44毫克
- 磷 144毫克
- 钾 246.28毫克
- 钠 974.92毫克
- 镁 80.04毫克
- 铁 2.32毫克
- 锌 2.18毫克
- 硒 3.29微克
- 铜 0.23毫克
- 锰 1.68毫克