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涮羊肉（吉林长春）

类别 东北菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 冬季养生食谱

工艺 涮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜美适口，爽口不腻。

主料 羊肉(瘦)1000克

辅料 白菜300克 虾米100克

调料 盐5克 腐乳（红）20克 虾油5克 辣椒油15克 芝麻酱20克 韭菜花20克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 4

涮羊肉（吉林长春）的食谱营养

	羊肉(瘦) 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 羊肉抓饭(二) 羊肉冻 家常羊肉 煳辣鱼羊煲 葱爆羊肉片 葱爆羊肉丁（一） 炸羊肉串（一）

涮羊肉（吉林长春）的做法

1.肥瘦羊肉切成大薄片，码在盘内。
2.白菜头切成长条块，装盘内。
3.汤粉用开水泡软，剪成长20厘米的段，放在盘中。
4.佐料分别装入各小碗内。
5.火锅里加鸡汤、海米，再把烧好的木炭放入锅子的炉膛里，烧沸，连同料盘，料碗一起上桌，摆好。
6.自行调配佐料时，边涮羊肉，边蘸佐料，进食，最后下入白菜条、汤粉段，待白菜熟时，加味精、精盐调料，即可食用。

涮羊肉（吉林长春）的营养成分

• 能量 1717.8千卡
• 蛋白质 259.44克
• 脂肪 69.06克
• 碳水化合物 17.78克
• 叶酸 99微克
• 膳食纤维 3.7克
• 胆固醇 1125毫克
• 维生素A 203.1微克
• 维生素C 93毫克
• 维生素E 28.39毫克
• 胡萝卜素 432.5微克
• 核黄素 1.96毫克
• 硫胺素 1.67毫克
• 烟酸 60.06毫克
• 钙 1047.5毫克
• 磷 2878.4毫克
• 钾 4665.3毫克
• 钠 8349.85毫克
• 碘 159.5微克
• 镁 552.3毫克
• 铁 64.51毫克
• 锌 66.71毫克
• 硒 151.04微克
• 铜 3.92毫克
• 锰 2.09毫克