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炝菜花

类别 家常菜 单身食谱

工艺 炝 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 脆嫩鲜香，清淡适口。

主料 菜花300克

调料 香油10克 盐2克 味精2克 花椒3克 花生油10克

指数 推荐指数 8 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 4 养颜指数 5 麻辣指数 2

炝菜花的食谱营养

	菜花 Cauliflower菜花，又叫花椰菜，它们是由十字花科甘蓝演化而来，菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。菜花为十字花科植物，菜花的茎叶... 详细介绍 更多美食
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炝菜花的做法

1.将花椒放入烧热的油锅中炸出香味，捞出花椒不要，其油留用。
2.将菜花掰成小朵，择洗干净，放入沸水锅人焯一下，用冷开水浸凉，捞出，沥干水分，加入精盐，腌制10分钟，沥去盐水，加入味精、花椒油、香油，拌匀即成。

炝菜花制作提示

此菜可配食油饼、蛋花汤。

炝菜花的营养成分

• 能量 264.8千卡
• 蛋白质 7.3克
• 脂肪 20.83克
• 碳水化合物 16.34克
• 叶酸 89.89微克
• 膳食纤维 4.46克
• 维生素A 15.69微克
• 维生素C 183毫克
• 维生素E 12.55毫克
• 胡萝卜素 94.2微克
• 核黄素 0.25毫克
• 硫胺素 0.1毫克
• 烟酸 1.85毫克
• 钙 91.81毫克
• 磷 144.65毫克
• 钾 606.58毫克
• 钠 1046.02毫克
• 镁 57.71毫克
• 铁 3.91毫克
• 锌 1.27毫克
• 硒 2.29微克
• 铜 0.2毫克
• 锰 0.66毫克