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蚝油草菇

类别 粤菜 克山病食谱 大骨节病食谱 清热去火食谱 活血化瘀食谱

工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 草菇225克 油菜100克

调料 植物油25克 盐4克 味精4克 白砂糖2克 蚝油10克 芡粉10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

蚝油草菇的食谱营养

	草菇 Padi-Straw Mushroom(Volvariella volvacea)草菇为真菌植物门真菌草菇的子实体，属担子菌纲、伞菌目、光柄菇科、苞脚菇属。最早... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 番茄草菇 草菇炖豆腐 草菇饺 草菇烧丝瓜 上汤菠菜 上汤奶白菜 草菇汤

	油菜 油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 香菇烧油菜 番茄草菇 海米拌油菜 银杏白菜 炒腰花 木耳猪皮汤 栗子蒸酥肉

蚝油草菇的做法

1.油菜边放入开水中，加油5克、盐2克、味精2克烫熟即捞出，铺于盘边。
2.草菇放入开水中烫熟后捞出；冲冷水备用。
3.锅中倒入10克油烧热，加高汤烧开，放入草菇及盐2克、味精2克、糖2克、蚝油10克；待水再开一会，淋下生粉10克、水10克勾芡及10克油，炒匀后盛于盘中。

蚝油草菇制作提示

因蚝油带有咸味，所以只需添加少许盐。

蚝油草菇的营养成分

• 能量 107.82千卡
• 蛋白质 6.03克
• 脂肪 1.41克
• 碳水化合物 22.41克
• 叶酸 46.2微克
• 膳食纤维 4.33克
• 维生素A 103微克
• 维生素C 36毫克
• 维生素E 2.46毫克
• 胡萝卜素 620微克
• 核黄素 0.18毫克
• 硫胺素 0.09毫克
• 烟酸 3.86毫克
• 钙 127.93毫克
• 磷 95.82毫克
• 钾 331.67毫克
• 钠 2703.2毫克
• 镁 35.07毫克
• 铁 4.14毫克
• 锌 1.11毫克
• 硒 2.93微克
• 铜 0.3毫克
• 锰 0.48毫克