鲶鱼炖豆腐_美食大全

鲶鱼炖豆腐

工艺清炖口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

口感汤色奶白，咸鲜味美，营养丰富。

主料鲶鱼600克豆腐(北)500克

辅料香菜15克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

鲶鱼炖豆腐的食谱营养

	鲶鱼鲇鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩... 详细介绍更多美食
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鲶鱼炖豆腐的做法

1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净，切成6六厘米长的段，入沸水锅中氽烫一下捞出。
2.豆腐切成4厘米见方，1.5厘米厚的片，入沸水中氽一下捞出，与鲶鱼一同放入沙锅中，加入除味精以外的全部调料，旺火烧开后改小火炖一小时左右。
3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用，加入味精，撒上香菜即成。

鲶鱼炖豆腐制作提示

鲇鱼又称鲶鱼。

鲶鱼炖豆腐健康提示

是哺乳期妇女最佳菜肴之一。

鲶鱼炖豆腐的食物相克

鲶鱼鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

鲶鱼炖豆腐的营养成分