公鸡_美食大全
公鸡的做法/公鸡怎么做/公鸡做法大全 (共49道菜)
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大盘鸡 | 工艺 炖 口味 香辣 |
| 1.把鸡切寸方块，放在盆里，用酱油、盐、料酒腌渍15分钟入味；2.配菜洗切干净；3.锅中放油，下花椒，把花椒炸透；4.倒入鸡块、葱姜蒜、朝天椒，翻炒几分钟；5....详细介绍 | ||
| 类别 新菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 特色菜 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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干锅鸡 | 工艺 炒 口味 香辣 |
| 1.干辣椒去籽及蒂，切成长约2厘米的节；2.芹菜清洗干净，切成长约五厘米的节；3.老姜洗净，切成姜片；4.大葱洗净，取其葱白，切成段；5.土鸡洗净，斩成约2.5...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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椒麻鸡 | 工艺 软溜 口味 椒麻味 |
| 1.将鸡宰杀去毛、内脏洗净；2.鸡放入锅内，加葱姜块煮熟，捞出过凉，沥干水分；3.将煮熟的鸡剁成块，拼摆在盘内；4.将花椒、葱叶剁细；5.加酱油、盐、味精、麻油...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
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赣味鸡 | 工艺 炒 口味 咸甜味 |
| 1.将鸡肉剔骨，去头、翅和爪，取净肉用刀在里层纵横打上十字花刀，砍成2厘米大小的丁，用蛋清、盐、酱油、水淀粉码匀待用，用适量酱油、江米酒、水淀粉、高汤兑成味汁待...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 家常菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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白蘸鸡 | 工艺 拌 口味 本味咸鲜 |
| 1.公鸡洗净，鲜姜洗净切成片，葱洗净，拍松，切成段。2.锅里放适量水，置火上烧热，鸡放入开水中，放入葱段、姜片、料酒，盖锅盖，旺火煮熟，将鸡捞出，晾凉。3.鸡从...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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乌龙藏凤 | 工艺 煮 口味 本味咸鲜 |
| 1.公鸡宰杀去毛、五脏，洗净，整鸡去骨；油菜择洗干净备用。2.猪肉、虾仁绞碎放在一起搅拌成虾仁猪肉馅分别酿在五只水发海参中，海参放入鸡腹内，用竹签封口，入笼蒸熟...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 9 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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济南肴鸡 | 工艺 卤 口味 五香味 |
| 1.将公鸡宰杀去净羽毛，开膛去内脏用清水洗净，把翅膀、鸡腿盘起备用；2.取一盆，将鸡放入并加入盐水，以没过鸡为宜，腌渍24 小时；3.腌后用水冲净，用葱段、姜片...详细介绍 | ||
| 类别 济南菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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脆皮炸鸡 | 工艺 炸 口味 甜味 |
| 1.将光鸡（鸡要嫩）除去内脏杂物，揩净血水，放在准备好的白卤水内浸透（两小时）;2.卤水是用盐、八角、桂皮，草果、陈皮、水煮成;3.将鸡取出揩净，用饴糖、白醋、...详细介绍 | ||
| 类别 粤菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 壮腰健肾食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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聊城熏鸡 | 工艺 熏 口味 炸烧味 |
| 1.将5只肥嫩公鸡（约4000克）宰杀煺毛除去嗉袋、内脏洗净，放入清水中烫泡一下捞出，控净水分晾干；2.将公鸡盘窝成型后抹上糖色；3.把肉蔻拍烂，桂皮掰开，姜整...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 | ||
| 推荐 3 营养 5 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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果汁鸡块 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.把光鸡切成块，每件重约25克；2.鸡块用味精、生抽酱油腌过，再加入蛋和淀粉拌匀；3.旺火烧锅，下花生油，把鸡块排于锅中，煎至两面呈金黄色；4.立即下青豆仁、...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 补阳食谱 青少年食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
