公鸡_美食大全
公鸡的做法/公鸡怎么做/公鸡做法大全 (共49道菜)
 |
两地口福鸡 | 工艺 炒 口味 微辣 |
| 1.将仔鸡公宰杀治净，去内脏，取鸡脯肉放入锅内，加入清水，下洗净的姜、葱，一起煮至九成熟，用原汤泡冷，捞出沥干水分，切成丝待用；2.水发白笋（玉兰片）洗净，切成...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
回锅鸡 | 工艺 炒 口味 微辣 |
| 1.仔公鸡肉清洗干净，斩成小条块；2.青蒜洗净，切成节；3.青椒去蒂及籽，清洗干净，斜切成节；4.郫县豆瓣剁细；5.锅置火上，放入小青椒，加盐煸炒断生捞出；6....详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
排骨鸡 | 工艺 烧 口味 微辣 |
| 1.土仔公鸡宰杀治净，斩成约2.5厘米见方的块；2.排骨洗净，斩成约三厘米长的块；3.豇豆洗净放入盐水内泡腌，取出切成长约四厘米的节；4.萝卜亦放入盐水内泡制并...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
|
红苕烧鸡 | 工艺 烧 口味 微辣 |
| 1.仔鸡治净，斩成大约2.5厘米的块；2.郫县豆瓣剁细；3.红苕（甘薯）去皮洗净，切成大约2.5厘米见方的块；4.锅置火上，烧精炼油至六成热，放入鸡块和料酒，煸...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
生炒辣椒鸡 | 工艺 生炒 口味 香辣 |
| 1.将鸡去掉头、爪、臀尖洗净，片成两半，先用刀拍平，然后剁成约1厘米宽、5 厘米长的条；2.青红椒切成宽约0.5 厘米的条；3.冬笋切成柳叶片；4.水发香菇撕成...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
|
烧鸡公 | 工艺 烧 口味 香辣 |
| 1.鸡斩切成见方小块；2.干红辣椒切成1.5厘米节；3.姜蒜切片；4.葱切节；5.把干辣椒50克、花椒10克，用少量油干炒至香备用；6.将锅置于火上，掺油烧至五...详细介绍 | ||
| 类别 渝菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
柚子肉炖鸡 | 工艺 隔水炖 口味 酸咸味 |
| 1.将公鸡宰杀，去毛和内脏并洗净；2.将柚子肉装入鸡肚中，然后放入炖盅内；3.上锅隔水炖熟，加适量的食盐进行调味即可。...详细介绍 | ||
| 类别 哮喘食谱 脾调养食谱 气血双补食谱 咳喘食谱 祛痰食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
三味鸡丝 | 工艺 拌 口味 怪味 |
| 1.将公鸡宰杀洗净，去除内脏后下入沸水锅，煮至断生捞出（用竹签戳入鸡腿肉厚处，见无血水冒出即可），切成丝；2.将绿豆芽洗净，掐去两头，在开水中焯过，放在盘内垫底...详细介绍 | ||
| 类别 营养不良食谱 家常菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 年夜饭 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 4 麻辣 2 | ||
|
风鸡 | 工艺 风干 口味 椒麻味 |
| 1.在鸡喉部下刀放血后，提起鸡腿倒挂，使其沥净余血，不去毛，在鸡翅膀下或腹部肛门下方开6 厘米的直口，拉出全部内脏及嗉嚷、并剜去肛门；2.为了防止腐败变质，要挖...详细介绍 | ||
| 类别 东北菜 | ||
| 推荐 1 营养 5 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
