平鱼_美食大全
平鱼的做法/平鱼怎么做/平鱼做法大全 (共41道菜)
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香葱蒸鱼 | 工艺 清蒸 口味 葱香味 |
| 1.将鱼洗干净，擦干水分，撒盐3克腌10分钟左右；2.香菇泡发，切丁；3.油、酱油、酒、黑醋、糖、香菇丁拌均匀，淋在鱼体上；4.水烧开，将鱼以大火蒸约10分钟左...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 8 营养 4 难易 7 时间 6 减肥 2 养颜 1 麻辣 0 | ||
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香煎鲳鱼 | 工艺 生煎 口味 炸烧味 |
| 1.鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；2.番茄、洋葱洗净切丁；3.芹菜去叶洗净切末；4.红辣椒洗净去籽切斜片；5.姜切丝、葱切末待用；6.鱼用...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 4 麻辣 3 | ||
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清蒸平鱼 | 工艺 清蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净；2.冬笋、火腿切薄片；3.葱打结，姜切片；4.猪板油切成丁；5.将平鱼整齐...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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烤鲳鱼 | 工艺 烤 口味 咸鲜味 |
| 1.将鲳鱼（平鱼）宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，斜切成三段；2.葱切花，姜切片待用；3.加葱花、姜片、曲酒、白糖、酱油、饴糖（麦芽糖）、味精、精盐拌匀腌2小时；4....详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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煎封鲳鱼 | 工艺 生煎 口味 咸鲜味 |
| 1.将鲳鱼（平鱼）宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净，两面各斜拉4 刀；2.再用酱油、姜汁酒腌约10 分钟；3.将煎封汁250克、香油、胡椒粉兑成芡汁；4.炒锅用中火烧...详细介绍 | ||
| 类别 粤菜 营养不良食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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豆鼓蒸鲳鱼 | 工艺 蒸 口味 豆豉味 |
| 1.鱼去内脏洗净，两面各划浅十字斜纹，再均匀抹上盐和味精；2.葱，姜，辣椒切碎；3.所有料调匀备用；4.将猪油20克抹在盘底，10克抹匀鱼身，放盘中；5.浇淋酒...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 | ||
| 推荐 5 营养 3 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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荷叶香鱼 | 工艺 蒸 口味 清香味 |
| 1.葱、姜和辣椒切丝备用。2.荷叶共切8*3厘米的长片，平铺盘里，上置香鱼，然后用大火蒸4分钟后取出。3.葱、姜、辣椒和蚝油1克、味精1克、香油2克、高汤少许以...详细介绍 | ||
| 类别 台湾菜 贫血食谱 延缓衰老食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 3 麻辣 2 | ||
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清蒸鲳鱼 | 工艺 清蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.将葱切块，姜切片；2.鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内；3.鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐；4.将鱼盘放入蒸锅内，用旺火蒸熟烂...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 7 营养 5 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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红烧鲳鱼 | 工艺 红烧 口味 甜咸味 |
| 1.平鱼治净，控水；2.香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；3.笋洗净，切丁；4.干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；5.锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 | ||
| 推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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清蒸冬菜平鱼 | 工艺 清蒸 口味 咸甜味 |
| 1.将平鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗干净后放在案板上，用刀在鱼体两侧剞斜直刀纹；2.京冬菜洗净，切成细丝，盛在碗内，加入料酒、糖、味精搅均匀；3.取一个大盘，把鱼...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 气血双补食谱 消化不良食谱 延缓衰老食谱 | ||
| 推荐 8 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
