鳜鱼_美食大全
鳜鱼的做法/鳜鱼怎么做/鳜鱼做法大全 (共243道菜)
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腌桂鱼色拉 | 工艺 腌 口味 酸咸味 |
| 1.桂鱼肉去皮，斜批成薄片；2.桂鱼肉内加入柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍；3.将腌好的桂鱼片放入烤箱，烤至鱼肉发白，取出冷却；4.球生菜用柠檬汁加盐、胡椒腌渍后，...详细介绍 | ||
| 类别 意大利菜 | ||
| 推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鱼三味 | 工艺 炒 口味 咸酸味 |
| 1.番茄鱼片：（1）.将桂鱼（鳜鱼）肉（250克）去皮、刺，切成约长4厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的薄片，用鸡蛋（1个）、黄酒（15克）、湿淀粉（15克）、精盐...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 补气食谱 脾调养食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 3 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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干烧鳜鱼 | 工艺 干烧 口味 香辣 |
| 1.将净鳜鱼两面剞成斜象眼刀纹；2.把牛舌、冬笋各切成1厘米见方小丁；3.将鳜鱼放入热油中炸透呈金黄色；4.炒勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片，炸出香...详细介绍 | ||
| 类别 清真菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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咖喱菠萝鳜鱼 | 工艺 炸 口味 咖喱味 |
| 1.将鱼剖洗干净，去除内脏、头尾，切成10块；2.撒上精盐、胡椒粉、辣椒粉、姜末拌匀，再淋入半杯菠萝汁腌制1个小时，捞净水分；3.蘸上面粉、鸡蛋液和面粉粉待用；...详细介绍 | ||
| 类别 西餐其他 | ||
| 推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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豉椒桂鱼 | 工艺 蒸 口味 豆豉味 |
| 1.将桂鱼宰杀后洗净；2.再从鱼肚下刀把背脊和肉宰断，扒于盘中；3.将豆豉炒香调味起锅；4.将尖椒切颗，拌在豆豉里面之后；5.将豆豉盖在桂鱼全身，上笼蒸5分钟取...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 孕妇食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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豆豉烧中段 | 工艺 烧 口味 豆豉味 |
| 1.将桂鱼洗净，沥干水，斩下头和尾部，在鱼的两侧背脊厚肉部位剞上粗网形花刀，用酱油5克均匀地涂在鱼皮上；2.炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至七成热，放入鱼段，两面煎...详细介绍 | ||
| 类别 浙菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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六味鱼豆花 | 工艺 烩 口味 怪味 |
| 1.葱姜洗净剁成碎末，取40克葱末和姜再捣碎，用料酒取汁，即成葱姜水；再取10克葱末和花椒放入烧热的油锅里，炸出香味，捞出花椒和葱渣，即成葱椒油。2.精鱼肉剁成...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 9 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
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蒜头鲑鱼 | 工艺 清蒸 口味 蒜香味 |
| 1.鳜鱼（鲑鱼）宰杀去内脏，洗净；2.葱洗净，切小段；3.蒜头去蒜衣，洗净，切薄片；4.姜洗净，切片；5.净鳜鱼（鲑鱼）置盘中，抹上盐、酒，放入葱、姜、蒜片，大...详细介绍 | ||
| 类别 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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海参一锅鲜 | 工艺 原炖 口味 酸辣味 |
| 1.水发海参片成抹刀片，用沸水焯出备用；葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；花椒用水浸泡待水有花椒味时，捞出花椒，花椒水备用。2.嫩羊肉、精鱼肉分别剁成...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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古道鱼汤饺子 | 工艺 煮 口味 酸辣味 |
| 1.将面粉加水和匀，醒1小时；葱姜洗净捣碎用料酒加水适量取汁；猪肉剁成末；韭菜择洗干净剁成末。2.鱼肉剁成细蓉泥，徐徐加葱姜水沿一个方面搅打上劲，加肥肉末、盐、...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 9 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
