百合炒西兰花
类别 私家菜 防癌抗癌食谱 秋季养生食谱 肺调养食谱 减肥瘦身食谱口感 鲜成滑嫩,清醇爽口。
辅料 香菇(鲜)120克
百合炒西兰花的食谱营养
西兰花 Broccoli;Varitalica;Brassica oleracea;西兰花属十字花科,是甘蓝的又一变种。原产意大利,近年我国有少量栽培,主要供西餐使用。... 详细介绍 更多美食 | |
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百合炒西兰花的做法
1.鲜香菇洗净,切片;2.鲜百合剥开,洗净,放入滚水中煮三分钟,捞起浸于清水中,冷后取出沥干水;
3.淀粉加水适量调匀成淀粉30克左右;
4.将素汤50毫升、精盐少许、白糖少许,下鲜百合煨煮5分钟,捞起沥干水;
5.西兰花切小朵,洗净放入开水中煮1分钟,捞起用清水冲洗,沥干水;
6.锅架火上,加油15克,煸姜片,下鲜香菇炒几下,下西兰花及鲜百合炒匀;
7.加入素汤100毫升、精盐适量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒数下,勾芡即成。
百合炒西兰花的营养成分
- 能量 666.13千卡
- 蛋白质 19.88克
- 脂肪 18.38克
- 碳水化合物 114.88克
- 叶酸 49.86微克
- 膳食纤维 9.94克
- 维生素A 3007.34微克
- 维生素C 129.02毫克
- 维生素E 13.73毫克
- 胡萝卜素 18039.2微克
- 核黄素 0.51毫克
- 硫胺素 0.28毫克
- 烟酸 5.65毫克
- 钙 206.29毫克
- 磷 341.14毫克
- 钾 450.21毫克
- 钠 1267.36毫克
- 碘 0.08微克
- 镁 103.28毫克
- 铁 9.33毫克
- 锌 4.33毫克
- 硒 7.29微克
- 铜 1.33毫克
- 锰 1.81毫克