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生地黄

生地黄有65种做法

原料别名 干地黄、原生地、干生地

原料分类 药食两用食物

使用提示 内服：煎汤，10至15克（大剂量30克）；或熬膏；或入丸、散；或浸润后捣绞汁饮。外用：适量，捣敷。

生地黄的做法

安眠补养汤 1.十四味中药洗净，加水煎成汁，滤净杂质。2.将鸡、鸭肉用开水烫一下，斩成大小一致的条块。3.锅内加高汤，加鸡和鸭肉烧沸后，加姜块、葱结和药汁，改用小火烧约2小时，拣去姜、葱，以味精和食盐调味即可。... 详细介绍

归地烧羊肉 1.将羊肉洗净，切成方块，放入沙锅内。2.锅内加入当归、生地、干姜、酱油、糖、酒，用文火烧至羊肉熟烂。... 详细介绍

菊花酒 1.先将甘菊花、干地黄、当归、枸杞等置于锅中；2.加入适量清水煎煮取汁；3.然后加入适量酒曲和米，按家常方法酿制成酒即成。... 详细介绍

生地饴糖炖乌骨鸡 1.将乌鸡宰杀后，去毛、内脏、脚硬皮、爪，洗净；2.将生地黄洗净切成细条；3.将饴糖和生地黄条相混合，置于鸡腹中，用棉线扎口；4.将鸡置于锅中，加入适量清水煮沸；5.再改用文火炖至鸡肉熟烂即可。... 详细介绍

黑牛髓饮 1.将黑牛髓、生地黄、白蜜和匀后置于碗中；2.上锅隔水蒸数分钟即可。... 详细介绍

更多生地黄的做法：黄花生地粥 乌骨鸡生地炖饴糖 竹叶茶 生地煲鸭蛋 生地豆腐滚生菜汤 大荠菜生地煲蚝豉 天冬生地猪肝汤 羊腰汤 水煎生地黄香蕉 归地红烧羊肉 生地猪肉汤 山药炖甲鱼 枸杞排骨汤 首乌酒 菊花酒 地黄鸡 生脉糖浆 广济钟乳酒 地黄乌鸡 虫草生地炖胎盘 查看全部 (65种)

生地黄原料介绍

本品为玄参科植物地黄的干燥块根。秋季采挖，除去芦头、须根，为鲜生地；根烘熔至八成干，并内部变黑，捏成团状，为生地黄。生地黄干燥块根呈不规则的团块或长圆形，中间膨大，长6至12厘米，直径3至6厘米，有的细小长条状而扭曲。表面棕黑色或灰黑色，极皱缩，具不规则的横曲纹。体重，质软而韧，不易折断，断面棕黑色或乌黑色，有光泽，具粘性，无臭，味微甜。以块大，体重，断面乌黑色者为佳。
本品勿令犯铜器，令人肾消并白髭发，损荣卫。

生地黄适用人群

脾虚泄泻胃寒食少、胸膈有痰者慎服。

生地黄食物相克

本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

生地黄制作指导

凡温热病后期，余热未尽，津液耗伤，口干舌燥，夜热早凉者，可与青蒿、鳖甲、知母等配伍；凡温病血热发斑者，可与牡丹皮、白芍、犀角（水牛角代）配伍；凡心阴不足，心火偏亢，惊悸怔忡，心烦不眠者，可与黄莲、朱砂等相配。

生地黄食疗作用

味甘、苦，性微寒。归心、肝、肾经。质润降泄。
1.清热凉血。本品味甘苦、性寒而入血分，能清营血分之热而凉血。用于温热病之高热、口渴、舌红绛，处方如清营汤。另外，本品通过凉血尚有止血之功效，可用于血热的各种出血症。
2.养阴生津。本品质润多液能养阴，味甘性寒能生津，有养阴润燥生津作用。用于温热病后期、邪热伤津者。另外，取本品滋阴清热作用，常用于治疗阴虚火旺的口干口渴、头晕目眩，处方如六味地黄丸。消渴病属热盛伤津者亦可用生地治疗。
生地甘寒质润，既善凉血泻热，又善养阴生津。凡血分有热及诸脏津伤阴不足者，均为常用之品。

生地黄其他相关

本品乃地下块根，色赤黄，古代或用其染黄，故名地黄。其未经蒸制的干品称生地黄或干地黄。

生地黄的营养成分