冰糖葛仙米_美食大全
冰糖葛仙米的食谱营养
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葛仙米 葛仙米为晋朝皇帝赐名，学名拟球状念珠藻，为兰绿色珠状。生长于磷矿质土类水田中，生长期为11月至次年5月。含有15种氨基酸，其中7种为人体所需要。干物质总蛋白质高... 详细介绍 更多美食 |
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冰糖葛仙米的做法
1.葛仙米用开水泡上，盖上盖胀发捞出，换清水选去杂质，洗净泥沙，装入碗内放入清水上笼，蒸约1小时后发透，取出再洗一遍；蜜橘去皮取橘仁。2.白葡萄干用温水泡发，捞出换清水洗净泥沙，再用温水泡上。
3.将一干净锅内放入清水1000克，再放入冰糖烧开溶化过罗筛，把锅洗净，将糖水倒入锅内，放入葛仙米和白葡萄干，烧开撇去泡沫，再放入蜜桔仁，装入10个小碗内，并分别添上红樱桃。
冰糖葛仙米的食物相克
蜜橘 橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）冰糖葛仙米的营养成分
- 能量 1429.1千卡
- 蛋白质 2.56克
- 脂肪 0.82克
- 碳水化合物 356.07克
- 叶酸 0.99微克
- 膳食纤维 2.93克
- 维生素A 419微克
- 维生素C 32毫克
- 维生素E 0.9毫克
- 胡萝卜素 2511微克
- 核黄素 0.15毫克
- 硫胺素 0.21毫克
- 烟酸 0.36毫克
- 钙 124.6毫克
- 磷 74.7毫克
- 钾 789.2毫克
- 钠 20.4毫克
- 镁 53.7毫克
- 铁 9.09毫克
- 锌 0.89毫克
- 硒 2.07微克
- 铜 0.44毫克
- 锰 0.28毫克
