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炒莴笋丝

类别 私家菜 高血压食谱 利尿食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱

工艺 生炒 口味 麻辣味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 质地脆嫩，麻辣味浓，别有风味。

主料 莴笋500克

调料 色拉油30克 盐6克 味精3克 醋3克 辣椒(红、尖、干)10克 姜5克 胡麻油10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 3 养颜指数 0 麻辣指数 4

炒莴笋丝的食谱营养

	莴笋 Ｌettuce莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方... 详细介绍 更多美食
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炒莴笋丝的做法

1.将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝；
2.干辣椒切丝、姜切丝；
3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入干椒丝、姜丝煸香，再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀，淋花椒油，出锅装盘即可。

炒莴笋丝的营养成分

• 能量 461.92千卡
• 蛋白质 7.83克
• 脂肪 41.66克
• 碳水化合物 20.82克
• 叶酸 0.18微克
• 膳食纤维 7.3克
• 维生素A 126.4微克
• 维生素C 20.2毫克
• 维生素E 62.33毫克
• 胡萝卜素 758.5微克
• 核黄素 0.12毫克
• 硫胺素 0.16毫克
• 烟酸 2.71毫克
• 钙 122.98毫克
• 磷 274.55毫克
• 钾 1194.74毫克
• 钠 2795.6毫克
• 镁 111.12毫克
• 铁 5.59毫克
• 锌 2.97毫克
• 硒 2.89微克
• 铜 0.43毫克
• 锰 2.41毫克