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葱拌土豆

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱

工艺 炝 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 味香质脆，酸甜微麻。

主料 土豆（黄皮）300克

辅料 小葱50克

调料 大豆油20克 盐3克 白砂糖4克 醋6克 味精1克 花椒2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 0 麻辣指数 2

葱拌土豆的食谱营养

	土豆（黄皮） 土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入... 详细介绍 更多美食
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葱拌土豆的做法

1.土豆去皮洗净后切成细丝，投入沸水锅中焯至断生，捞出放入凉开水中漂凉，取出沥干水分，放入盆内，撒入精盐拌匀；小葱摘洗干净后切成葱花，放在土豆丝上，加入白糖、醋和味精拌匀。
2.锅置火上，放入大豆油烧热，将花椒炸出香味后捞去花椒，趁油热浇在土豆丝上，凉后拌匀装盘即成。

葱拌土豆健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

葱拌土豆的营养成分

• 能量 454.5千卡
• 蛋白质 9.26克
• 脂肪 20.98克
• 碳水化合物 61.74克
• 叶酸 75.75微克
• 膳食纤维 4.87克
• 维生素A 73.46微克
• 维生素B6 0.81毫克
• 维生素C 52.5毫克
• 维生素E 19.93毫克
• 胡萝卜素 440.8微克
• 核黄素 0.1毫克
• 硫胺素 0.33毫克
• 烟酸 0.32毫克
• 钙 75.86毫克
• 磷 159.9毫克
• 钾 1138.9毫克
• 钠 1301.5毫克
• 碘 3.6微克
• 镁 84.85毫克
• 铁 2.84毫克
• 锌 1.42毫克
• 硒 2.16微克
• 铜 0.36毫克
• 锰 0.73毫克