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当归沙参乌鸡汤

类别 特色菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱

工艺 清炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 乌骨鸡900克

辅料 当归30克 薏米50克 北沙参100克 木耳(水发)50克

调料

指数 推荐指数 7 营养指数 9 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

当归沙参乌鸡汤的食谱营养

	乌骨鸡 乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多... 详细介绍 更多美食
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当归沙参乌鸡汤的做法

鸡去毛及内脏，洗净，先用开水烫一下，去除浮沫，再与当归、苡仁、沙参、木耳同炖到肉烂。

当归沙参乌鸡汤制作提示

薏苡仁又称苡仁；当归要用全当归，可用人参10克或潞党参30克代替当归。山药100克或黄芪60克代替苡仁和沙参，也可用猪肘代替乌鸡，另外可用竹荪和香菇代替当归和苡仁。

当归沙参乌鸡汤健康提示

1.补气生血，健脾开胃，除湿，作用平和，产后可随意食用。乌鸡常称为产科圣药。
2.产后三日内，不可补益太过，可以喝汤，三日后可喝汤吃肉。

当归沙参乌鸡汤的食物相克

北沙参 北沙参反藜芦、恶防己。

当归沙参乌鸡汤的营养成分

• 能量 1188千卡
• 蛋白质 207.85克
• 脂肪 22.45克
• 碳水化合物 41.25克
• 膳食纤维 2.3克
• 胆固醇 954毫克
• 维生素A 1.5微克
• 维生素C 0.5毫克
• 维生素E 20.72毫克
• 胡萝卜素 10微克
• 核黄素 1.9毫克
• 硫胺素 0.3毫克
• 烟酸 65毫克
• 钙 191毫克
• 磷 2004.5毫克
• 钾 3052毫克
• 钠 582.05毫克
• 镁 531.5毫克
• 铁 25.25毫克
• 锌 15.5毫克
• 硒 71.34微克
• 铜 2.5毫克
• 锰 1.62毫克