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冬菇扒茼蒿

类别 家常菜 春季养生食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱 高血压食谱

工艺 扒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 茼蒿300克 香菇（鲜）50克

调料 植物油20克 大葱5克 大蒜（白皮）10克 盐2克 香油1克 淀粉(玉米)5克 料酒10克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

冬菇扒茼蒿的食谱营养

	茼蒿 茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过... 详细介绍 更多美食
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	香菇（鲜） 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，... 详细介绍 更多美食
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冬菇扒茼蒿的做法

1.将茼蒿洗净，切段，放入开水中焯一下，沥干；
2.冬菇洗净，切小片；
3.葱、蒜洗净，葱切段，蒜切片；
4.锅中放油烧热至七成热，爆香葱段、蒜片，下冬菇翻炒；
5.倒入料酒及少量水，放入茼蒿段煸炒至熟，加盐调好味；
6.用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油即可。

冬菇扒茼蒿的营养成分

• 能量 112.48千卡
• 蛋白质 7.39克
• 脂肪 2.09克
• 碳水化合物 21.6克
• 叶酸 364.14微克
• 膳食纤维 5.48克
• 维生素A 757.05微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 55.35毫克
• 维生素E 3.56毫克
• 胡萝卜素 4536.2微克
• 核黄素 0.32毫克
• 硫胺素 0.13毫克
• 烟酸 2.94毫克
• 钙 228.39毫克
• 磷 148.7毫克
• 钾 706.38毫克
• 钠 1273.54毫克
• 镁 68.74毫克
• 铁 8.02毫克
• 锌 1.49毫克
• 硒 3.46微克
• 铜 0.27毫克
• 锰 1.02毫克