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豆沙水晶饼

类别 甜品/点心 高脂血症食谱 通乳食谱 防癌抗癌食谱 美容养颜食谱

工艺 蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 澄粉500克

辅料 红豆沙300克

调料 香油20克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 3 养颜指数 5 麻辣指数 0

豆沙水晶饼的食谱营养

	澄粉 澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质... 详细介绍 更多美食
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豆沙水晶饼的做法

1.澄粉纳盆，用开水冲入，烫成澄面团，揉匀后出条下节子；
2.用擀面杖擀成面皮，再逐个包入豆沙馅；
3.放入有花纹的水印版内，印出各种花纹的饼，再放入蒸笼内蒸熟取出后刷上香油装盘即成。

豆沙水晶饼制作提示

1.晶饼蒸熟后，稍冷片刻会裂口；
2.主要是烫面时没有注意到一些细节，一是水要开，二是动作要快，这样面就烫得好；
3.还有在蒸制时，不要离上桌的时间太长，不然也会被风干的。

豆沙水晶饼的营养成分

• 能量 899.6千卡
• 蛋白质 13.5克
• 脂肪 20.24克
• 碳水化合物 171.34克
• 叶酸 0.38微克
• 维生素B6 0.03毫克
• 维生素E 22.03毫克
• 核黄素 0.06毫克
• 硫胺素 0.06毫克
• 钙 57毫克
• 磷 195毫克
• 钾 63毫克
• 钠 78.96毫克
• 镁 21毫克
• 铁 3.34毫克
• 锌 1.83毫克
• 硒 1.23微克
• 铜 0.18毫克
• 锰 0.66毫克