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鹅掌翼煲

类别 私家菜 营养不良食谱 特色菜 补虚养身食谱

工艺 煮 口味 酱香味 食用 中餐、晚餐

主料 鹅脚翼500克

调料 柱侯酱80克 陈皮5克 大蒜（白皮）10克 味精2克 盐5克 白砂糖2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鹅掌翼煲的食谱营养

	鹅脚翼 鹅掌，顾名思义，即家鹅的脚掌，因其肉多，故常为美食佳肴。 鹅，头大，喙扁阔，前额有肉瘤。脖子很长，身体宽壮，龙骨长，胸部丰满，尾短，脚大有蹼。食青草，耐寒，合群... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 香卤鹅膀 辣酱鹅掌 凉拌鹅掌 焖鹅脚翼 骨香鹅掌 糟鹅掌 清蒸鹅掌

鹅掌翼煲的做法

1.洗净鹅掌翼，放入沸水内滚过，捞起在清水内浸凉取起；
2.蒜头捣烂；
3.陈皮浸软；
4.烧热瓦缸，下油，放入蒜茸、柱侯酱爆过，洒下烧酒，倾下两汤碗清水，放入陈皮调味，放入鹅掌翼煲卤至熟为止。

鹅掌翼煲的营养成分

• 能量 39.86千卡
• 蛋白质 1.65克
• 脂肪 0.09克
• 碳水化合物 9.24克
• 膳食纤维 1.14克
• 维生素A 3.9微克
• 维生素C 1.05毫克
• 维生素E 0.44毫克
• 胡萝卜素 23.4微克
• 核黄素 0.03毫克
• 硫胺素 0.01毫克
• 烟酸 0.17毫克
• 钙 11.5毫克
• 磷 16.19毫克
• 钾 40.38毫克
• 钠 2131.77毫克
• 镁 8.05毫克
• 铁 0.67毫克
• 锌 0.16毫克
• 硒 0.6微克
• 铜 0.07毫克
• 锰 0.1毫克