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罐焖鸡

类别 特色菜 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱

工艺 焖 口味 怪味 食用 中餐、晚餐

口感 浓香适口，味浓不腻，能保持热度。

主料 鸡2000克

辅料 土豆（黄皮）600克 胡萝卜200克 洋葱（白皮）200克 菜花500克 番茄200克 豌豆100克 青椒50克 芹菜25克

调料 番茄酱150克 大蒜（白皮）25克 花生油150克 盐15克 胡椒粉3克

指数 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

罐焖鸡的食谱营养

	鸡 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功... 详细介绍 更多美食
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罐焖鸡的做法

1.葱头、胡萝卜洗净切块炒黄待用；
2.青椒去蒂、籽洗净切成块；
3.芹菜择去老叶，切成段；
4.大蒜切末；
5.土豆切块；
6.香菇去蒂，泡洗净；
7.将鸡宰杀洗净剁成块状，撒盐、胡椒粉，用热油煎上色，放入焖锅中，加香味和适量鸡汤焖之；
8.待焖至八成熟时放上番茄酱炒至油成红色，再加入炒黄的葱头块、胡萝卜块及用开水烫过的青椒块、芹菜段及大蒜末搅匀，放盐、红葡萄酒调好口味；
9.取烤罐放炉板上烧热，先在罐里放入炸黄的土豆块，再按份装上烩好的鸡及原汁(每份四块)，放上豌豆，鲜蘑，番茄和煮熟的菜花，加盖放炉板上微煮5-10分钟即可。

罐焖鸡的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

罐焖鸡的营养成分

• 能量 5739.71千卡
• 蛋白质 434.96克
• 脂肪 342.09克
• 碳水化合物 257.43克
• 叶酸 422.7微克
• 膳食纤维 28.54克
• 胆固醇 2120毫克
• 维生素A 2568.55微克
• 维生素B6 1.74毫克
• 维生素C 513.75毫克
• 维生素E 91.62毫克
• 胡萝卜素 9650.3微克
• 核黄素 2.65毫克
• 硫胺素 2.44毫克
• 烟酸 129.23毫克
• 钙 570.11毫克
• 磷 4192.91毫克
• 钾 11142.7毫克
• 钠 7614.3毫克
• 碘 20.72微克
• 镁 815.39毫克
• 铁 48.52毫克
• 锌 30.22毫克
• 硒 248.37微克
• 铜 3.62毫克
• 锰 4.74毫克