海带酥肉_美食大全
海带酥肉的食谱营养
 |
海带(鲜) 海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 海带炖鸡 五花肉炖酸菜粉 罗汉全斋 海带炖豆腐 海带炒肉 美味海带 海带粳米粥 |
 |
猪肋条肉（五花肉） 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 马哈鱼炖五花肉 熊掌豆腐 南乳汁肉 荔浦扣肉 樱桃肉 腐乳汁肉 芋头南乳扣肉 |
海带酥肉的做法
1.葱去根洗净，切段；姜（鲜姜）洗净，切成片；海带（干海带）用开水泡软洗净，摊在菜板上。2.猪肉洗净，切成1厘米厚与海带一样宽的肉片，把肉片平铺在海带上，将海带卷成卷。
3.高压锅里放入海带卷、葱段、姜片、酱油、白糖、醋、料酒、香油和水（水量以没过海带卷为度），盖上锅盖，置旺火上煮开，加限压阀响后改用中火，煮20分钟停火。4.10分钟后除去限压阀，气放完后开盖，将锅内的东西连汤一起倒入炒勺内（锅底要垫上小竹垫，以防锅糊），置中火上，收干汤汁，取出海带卷晾凉，切段或片装盘即可。
海带酥肉的营养成分
- 能量 2666.85千卡
- 蛋白质 51.21克
- 脂肪 252.54克
- 碳水化合物 64.9克
- 叶酸 3.07微克
- 膳食纤维 17.47克
- 胆固醇 436毫克
- 维生素A 141.05微克
- 维生素B6 0.11毫克
- 维生素C 0.15毫克
- 维生素E 7.24毫克
- 胡萝卜素 606.2微克
- 核黄素 0.48毫克
- 硫胺素 0.53毫克
- 烟酸 15.84毫克
- 钙 469.75毫克
- 磷 864.15毫克
- 钾 1707.8毫克
- 钠 15680.7毫克
- 碘 1389.3微克
- 镁 454.3毫克
- 铁 26.61毫克
- 锌 16.58毫克
- 硒 19.07微克
- 铜 0.45毫克
- 锰 3.27毫克
