海狗煲鸡_美食大全
海狗煲鸡的食谱营养
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鸡 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功... 详细介绍 更多美食 |
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海狗煲鸡的做法
1.先将宰杀干净的海狗斩为日字形件，用水滚3分钟捞起，用油15克起锅，将姜、葱拍扁，与海狗同放在锅中，溅入姜汁爆透，取起弃掉姜、葱，将海狗排放在炖窝里的一边。2.再将光鸡浸熟捞起，洗净汗毛，斩好排放在炖窝另一边，加入绍酒、精盐、上汤1750毫升、姜块，随放在笼里炖至稔，取起弃掉姜件，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。
海狗煲鸡制作提示
本菜中选用的鸡为已宰杀干净的光鸡。海狗煲鸡的营养成分
- 能量 857.97千卡
- 蛋白质 97.34克
- 脂肪 47.2克
- 碳水化合物 10.49克
- 叶酸 3微克
- 膳食纤维 1.04克
- 胆固醇 530毫克
- 维生素A 247.9微克
- 维生素B6 0.03毫克
- 维生素C 1.4毫克
- 维生素E 3.35毫克
- 胡萝卜素 47.4微克
- 核黄素 0.47毫克
- 硫胺素 0.27毫克
- 烟酸 28.33毫克
- 钙 68.44毫克
- 磷 793.82毫克
- 钾 1340.98毫克
- 钠 2680.49毫克
- 碘 0.08微克
- 镁 109.9毫克
- 铁 7.61毫克
- 锌 5.65毫克
- 硒 59.11微克
- 铜 0.4毫克
- 锰 0.91毫克
