红豆包_美食大全
红豆包的食谱营养
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赤小豆 红豆Aduki Bean，富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺... 详细介绍 更多美食 |
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小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食 |
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红豆包的做法
1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑，备用。2.将红豆洗净放在冷水锅中煮烂，将煮烂的红豆舀入网筛中放在有清水的盆里，用手抓捏洗出豆皮，将洗出豆粉倒入布袋，沥干袋水将红豆粉倒出。
3.炒锅入油烧热放入红豆粉炒熟，待炒至水分蒸好后加糖再炒。
4.炒熟的豆沙需加点桂花酱以增香，将炒熟的红豆沙装入盛器中。
5.冷却后就是甜香可口的红豆沙了。
6.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入豆沙馅，捏好，以常法蒸熟食之。
红豆包制作提示
蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。1.蒸笼蒸制：
(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。
2.蒸锅蒸制：
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。
红豆包的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。红豆包的营养成分
- 能量 3746.5千卡
- 蛋白质 139.1克
- 脂肪 64.25克
- 碳水化合物 694.55克
- 叶酸 380.2微克
- 膳食纤维 41.6克
- 维生素A 39微克
- 维生素B6 0.35毫克
- 维生素E 91.22毫克
- 胡萝卜素 240微克
- 核黄素 0.58毫克
- 硫胺素 2.78毫克
- 烟酸 15.55毫克
- 钙 413.5毫克
- 磷 1765.5毫克
- 钾 3539毫克
- 钠 25.15毫克
- 碘 37.9微克
- 镁 670毫克
- 铁 27.1毫克
- 锌 8.24毫克
- 硒 48.5微克
- 铜 2.36毫克
- 锰 4.84毫克
