粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

红酒鸡腿

类别 家常菜 补气食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱

工艺 炖 口味 原本味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡腿500克

辅料 洋葱（白皮）100克 胡萝卜100克 蘑菇(鲜蘑)30克 红葡萄酒20克

调料 大蒜（白皮）5克 盐5克 胡椒粉1克 番茄沙司25克 植物油35克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

红酒鸡腿的食谱营养

	鸡腿 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 新式佛跳墙 糟醉鸡片 苦瓜煮鸡腿 香酥鸡腿 煎鸡腿 清炖双冬鸡腿 醉鸡腿

红酒鸡腿的做法

1.鸡腿、洋葱、胡萝卜、大蒜粒、红酒，放冰箱腌两天；
2.鸡腿抹盐、胡椒粉，放10分钟左右；
3.锅内热油放入鸡腿，煎至金黄色，盛出；
4.锅内余油，放白磨菇及腌的洋葱、胡萝卜、大蒜粒，翻炒；
5.7成熟后，放入鸡腿，腌的红酒汁，少量水，再加入番茄沙司，翻炒；
6.锅盖上，小火炖20分钟左右，盛出。

红酒鸡腿的食物相克

鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

红酒鸡腿的营养成分

• 能量 864.67千卡
• 蛋白质 104.5克
• 脂肪 36.51克
• 碳水化合物 28.18克
• 叶酸 100.18微克
• 膳食纤维 3.06克
• 胆固醇 495毫克
• 维生素A 821.7微克
• 维生素B6 0.7毫克
• 维生素C 23.95毫克
• 维生素E 1.05毫克
• 胡萝卜素 4277.1微克
• 核黄素 0.68毫克
• 硫胺素 0.41毫克
• 烟酸 18.57毫克
• 钙 82.37毫克
• 磷 1461.57毫克
• 钾 1639.34毫克
• 钠 2674.91毫克
• 碘 1.28微克
• 镁 144.58毫克
• 铁 11.35毫克
• 锌 6.44毫克
• 硒 50.66微克
• 铜 0.37毫克
• 锰 0.52毫克