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花旗参白鳗煲

类别 药膳调理 气血双补食谱 结核病食谱 明目食谱

工艺 原炖 口味 原本味 食用 中餐、晚餐

口感 汤味鲜美，风味独特。

主料 河鳗750克

辅料 西洋参30克 山药(干)30克 枸杞子10克

调料 姜5克 鸡精1克 盐5克 味精1克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 3 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

花旗参白鳗煲的食谱营养

	河鳗 鳗鱼（Eel）统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，体细长，前部呈圆筒状，后部稍侧扁。头中等，眼小，嘴尖而扁。下颌长于上颌，鳞小埋于皮下，呈席纹状排列。臀和尾鳍相连，胸鳍... 详细介绍 更多美食
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花旗参白鳗煲的做法

1.白鳗宰杀，用开水浸烫，除去体表的粘液及内脏；
2.先用刀把白鳗顺长剖开，剁成7厘米长的段，然后用水冲洗干净；
3.花旗参片、淮山、枸杞子分别用水洗净；
4.洗好的鳗段、姜片放入砂煲内，倒入鸡汤后，放在火上烧开，撇去浮沫；
5.再加入花旗参片、淮山、枸杞子，盖好盖，用小火炖2小时左右；
6.揭去盖放，精盐、味椒粉调好口味即成。

花旗参白鳗煲的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

花旗参白鳗煲的营养成分

• 能量 1490.75千卡
• 蛋白质 144.38克
• 脂肪 81.53克
• 碳水化合物 46.77克
• 叶酸 0.29微克
• 膳食纤维 2.28克
• 胆固醇 1327.55毫克
• 维生素A 164微克
• 维生素C 5毫克
• 维生素E 27.32毫克
• 胡萝卜素 984.1微克
• 核黄素 0.28毫克
• 硫胺素 0.26毫克
• 烟酸 28.97毫克
• 钙 343.15毫克
• 磷 1889.67毫克
• 钾 1694.51毫克
• 钠 2734.06毫克
• 碘 7.75微克
• 镁 268.27毫克
• 铁 12.14毫克
• 锌 9.11毫克
• 硒 254.88微克
• 铜 1.66毫克
• 锰 0.35毫克