火爆鲫鱼卷_美食大全

火爆鲫鱼卷

工艺爆口味微辣食用中餐、晚餐

口感咸鲜微辣，鱼香味突出，是一道既营养又可口的美味家常菜。

主料鲫鱼350克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

火爆鲫鱼卷的食谱营养

	鲫鱼鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味；它是一种适应性很强... 详细介绍更多美食
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火爆鲫鱼卷的做法

1.鲫鱼治净，去骨改片，用盐、味精码味后卷成卷；
2.青笋（莴笋）洗净切片；
3.木耳洗净改刀；
4.锅中放猪油烧热，下鱼卷过油捞出；
5.下姜片、蒜片炒出香味，再放入鱼卷、泡椒段、青笋片、木耳翻炒；
6.用盐、味精、淀粉对成滋汁放入炒匀，淋入烧热的猪油，装盘即可。

火爆鲫鱼卷制作提示

鱼卷过油既要氽断生，又要保持鱼的细嫩。

火爆鲫鱼卷的食物相克

鲫鱼鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

火爆鲫鱼卷的营养成分