鸡蛋炒苦瓜的食谱营养
鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 | |
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苦瓜 苦瓜,葫芦科植物苦瓜的果实,原产亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远,中国栽培历史约600年。苦瓜具有特殊的苦味... 详细介绍 更多美食 | |
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鸡蛋炒苦瓜的做法
1.苦瓜洗净切片;2.鸡蛋打入碗中,加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用;
3.锅内加入沸水,放入苦瓜焯水10秒钟捞出;
4.放少许盐腌制一会儿,挤去水分;
5.锅内倒油烧至四成热时,倒入调好的蛋汁,翻炒至鸡蛋成块状;
6.倒入苦瓜翻炒几下,淋上香油调味即可。
鸡蛋炒苦瓜的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡蛋炒苦瓜的营养成分
- 能量 209.29千卡
- 蛋白质 20.35克
- 脂肪 14.05克
- 碳水化合物 12.43克
- 叶酸 260.99微克
- 膳食纤维 2.12克
- 胆固醇 789.75毫克
- 维生素A 341.5微克
- 维生素B6 0.09毫克
- 维生素C 84毫克
- 维生素E 5.15毫克
- 维生素K 61.5微克
- 胡萝卜素 150.6微克
- 泛酸 0.56毫克
- 核黄素 0.41毫克
- 硫胺素 0.2毫克
- 烟酸 0.89毫克
- 钙 99.06毫克
- 磷 229.8毫克
- 钾 593.8毫克
- 钠 1130.75毫克
- 碘 36.8微克
- 镁 41.96毫克
- 铁 3.89毫克
- 锌 2.05毫克
- 硒 20.02微克
- 铜 0.3毫克
- 锰 0.32毫克